2019年11月07日

やっと。。

ブログ更新出来ました(笑)(^^;)
実は昨日更新する予定がいい天気だったのでおでかけ。(笑)
今日も朝から堺・高石・岸和田・和泉におでかけ。。

天気がいいとおでかけしたくなっちゃって。。。(^^;)

本当は福井の越前岬灯台にもう一度行ってみたいし、雪が降らないうちに能登半島の禄剛埼灯台にも行ってみたい。
静岡の友達んちにも前回急遽千葉行きを決定してまったのでゆっくりいきたい。

なかなか行きたいところばかりでパソコンの前に座る間がない・・(笑)

11月に入ると年賀状案の作成も毎年のことで大変だけど楽しみもあるのでそろそろ頭の中のイメージを作り出していきたいしし。。
秋は紅葉シーズン到来で新聞欄に載っている紅葉情報を見る度にわぁ。。。もう見頃?と焦りも。。(笑)
秋は京都の鈴虫寺の境内の紅葉が見たい!
色づく紅葉。。
今日も堺の街並み紅葉が。。


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おでかけ行けばあちこちでいろいろなもの出会える。
うーん。。。ほんまに体が足らない・・・(笑)

まだまだ書きたいけれど晩ごはん準備してきまーす。。
posted by tyaki at 19:06| 兵庫 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

アート美空間



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神戸の”アート美空間”のギャラリーでお友達の升田学氏の”ハリガネ造形展”のパーティに参加してきました。
升田さんはハリガネ画家でダンサーでデザイナーなんです。
一本の針金からいろいろなものを描き出す達人。


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パーティということで美味しいものを頂いてきました(笑)


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会場にはいろいろな職種の人がたくさん集まってきて楽しい時間を過ごしました。

会場であるアート美空間はほんとうにいろいろな展示が行われています。
升田さんの展示会は10日までなんですが・・・(是非週末までに行ってくださいね。)


他にも
11月21日(木)からは村田収水彩画展が


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12月6日(金)からは上田普書作品展が開催されます。


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芸術の秋
それぞれに惹かれるものがあると思います。
是非いってみてください!!




posted by tyaki at 18:49| 兵庫 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

萩原珈琲による珈琲セミナー

先月末に神戸のホテルピエナで開催された
萩原珈琲とルシオルスイーツのコラボ企画”に参加してきました。

私の珈琲好きは昔からなのですが、みさご珈琲に出会うまでは値段が高い珈琲が美味しいと思っていた私、それでも淡路島からたまに島外に出た時は美味しいと思うような珈琲を探してあちこちに。
その時に美味しい!と思ったら萩原珈琲だったということが何度も。。(笑)
何で見つけたのか忘れましたが、このセミナーに参加してみようと。。

イケメン?(笑)萩原珈琲4代目社長さんの社歴などをお話くださった後、珈琲学習会が始まりました。
萩原珈琲といえば炭火焙煎、その経緯などをお話してくださいました。
遠赤外線で豆の中まで日が通り、冷めてもスッキリと飲める
デメリットは炭代が高いこと。


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コーヒーの起源
アラビカ説?エチオピア説?

品種と特徴
アラビカ種・カネフォラ種(ロブスタ種)
見た目の特徴と違い


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豆の形に違い(平たい・まるっこい)
香味の特徴と違い
酸味の強い・弱い
香りの違い(甘い香り・麦茶っぽい)
口当たり(スッキリ・苦々しいとか雑っぽい)

コーヒーチェリー(果実)から種を取り出す方法の違い
A水洗式(ウオッシュド)(主にコロンビア・ガテマラ・エルサルバドル・ホンジュラス・コスタリカ・ケニア・タンザニアなど)
B非水洗式(ナチュラル)(主にブラジル・エチオピアなど)
コーヒーベルトに近い?遠い?

種の取り出す方法の違うと焙煎豆の見た目も香味も異なる
また標高が高いと味・香りが高い

焙煎の深さにより味が大きく変化する
浅煎り:(酸味は)すっぱい・(苦味は)弱い・(重厚感は)軽い
中煎り:(酸味は(中間)・(苦味は)中間・(重厚感は)中間
深煎り:(酸味は)弱い・(苦味は)苦い・(重厚感は)重たい

自分の好みによって煎り具合をきめる
香り・味・色

予備知識のお話はここでは書きませんがとっても勉強になりました。
なるほど。。へぇ〜と思うことがいっぱいでした。
(是非セミナーに行ってみてください!!)

座学の後は実践でピエナのスイーツと自分が入れたコーヒーを
ということでドリップの仕方を。。


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その後スイーツを食べながら質疑応答
ケーキ美味しかったo(^o^)o

久しぶりに珈琲のセミナーにいったけれど
学ぶこといっぱい!!
楽しく学んできましたo(^o^)o
まだまだ知らないこといっぱい!もっと勉強したいです!!



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まだ11月27日(水)12月11日(水)もセミナーがあるので是非ご参加ください!!






posted by tyaki at 17:59| 兵庫 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする