2018年06月22日

継続は力なり?!

昨日はみさご珈琲講座”珈琲焙煎マスター講座”修了検定でした。
受講2回目の私は先生から8種のブレンドをと言われていました。
8種ブレンドか・・・・
課題を頂いた前回から普段使っている豆のブレンドとブレンドを足し合わせようかそれとも新しくブレンドを考えようかと悩んでました。

七夕も近いし、私のショップ名も虹色だし7種でブレンドを作ろうと。。
色に合わせた豆をブレンドし修了検定を受けました。


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先生からは87点をもらえましたo(^o^)o
大きさの違う豆の焙煎方法、かたさの違う豆の焙煎方法、焙煎には色々な知識と経験がいります。
それも7種となれば・・・・
アフリカ、中南米、アジアとさてどの豆の使おうか。。。
今までに作ったブレンドで美味しかったものをベースに新たな豆を加えて作りました。

なかなか覚えの悪い私に何度も何度も教えていただき、本当に感謝しています。
少しつづ焙煎もブレンドも自分なりに出来るようになったかなと。。
まだまだ修行はいりますがもっともっと美味しいブレンドを珈琲を作っていきたいと思います。

無事修了検定合格してよかった!!


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来月は七夕があります。
そして毎月作っているドリップパックには今回の”七夕ブレンド”を作ろうと思っています。


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最初に賞状を頂いたのが26年1月


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そして上級講座のプログレス講座も受け


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今回再度マスター講座を。

何度も何度も勉強し焙煎し、感性を磨くことや普段の味覚に意識を置いたりしながらブレンドイメージや豆の特徴を活かすブレンドを考えてきました。
好きだから続く焙煎。
焙煎している時間がとても快感!
火加減の微妙な具合で味が変わる。香りが変わる。
焙煎時間や湿度でも味が、香りが変わる。
難しいけれど楽しいですね。。
本当に。。。

さぁまた美味しいブレンド考えようo(^o^)o
posted by tyaki at 19:38| 兵庫 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

講演会のお知らせ

兵庫県政150周年・木喰上人生誕300年記念講演会


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日時
7月15日(日)
14時~15時30分(開場13時30分)
場所
猪名川町生涯学習センター
視聴覚ホール(定員150名)
無料・申込み必要

(お早めにお申し込みしてください)

posted by tyaki at 19:17| 兵庫 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

イベントのお知らせ

海辺にある素敵なcafe”Feel dining cafe & sea”で楽しいディスコイベント!!
今回は日曜日なので遅くまでは居れないかもしれないけど楽しんでこようと思っています。



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午後7時スタート(6時半オープン)
前売り1000円(当日1500円)








15時-17時は限定メニューも!


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7月7日(土)8日(日)には”Fusion in Ocean Vibes@feel VOL.3”も開催されます!


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お気に入りカフェの楽しいイベントシーズン到来o(^o^)o
posted by tyaki at 19:09| 兵庫 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

今を大切に生きよう

”平常時にできないことは災害時ににもできない”

地震がありましたね。
びっくりしました。
子供達が学校に行った後携帯が鳴り出し、グラっと。約10秒ぐらいかな。。もっと長かったかな・・
怖かった。動けなかった。

落ちてきたものはFAX台の横に置いていたティッシュの箱のみ。

地震が収まると、玄関のドアを開け開くかどうか確認。
そして家の周りを1周。
異常がないか確認。
あいなからラインで安否連絡。
私も親や友達に安否連絡。
固定電話がすぐに通じなくなり、ラインで。
(電気が通り、ネット回線が正常だったからこそですが)
(紀伊長島に出張中だった夫ともラインで安否確認)
そして日常に。

この日は淡路島にカメラ講座2回目。
消防団からの呼び出しがあるかなぁと思ったけれど、テレビのニュースを見ていたら伊丹はあまり被害がなさそうだったので淡路島に。
高速は通れて明石海峡大橋を渡って淡路の家につく頃に阪神高速通行止めのニュース。
タイミングよかったな。

一日淡路で過ご士、伊丹の家に帰って晩ごはんの買い物に近くのお店に行くとものが殆ど無い!
地震のために買い出しする人がたくさん来てたらしい。

私は水も非常食も発電機もシュラフに、懐中電灯などはいつも準備しています。
ここ2,3日で2リットルのペットボトルの水箱売りが売り場から消え入荷待ちの紙が。
玄関先には水の箱が常にあります。

地震が来たからと慌てて買い出すのではなく、非常食だけに限らず普段の食品、日用品をローリングストックしておきたいと思います。
高槻や茨木の方々は避難生活を送っています。
自衛隊の方々がお風呂や給水をしてくださっているそうです。

この日はあいなは大阪に仕事でした。
大阪駅で電車が停まり、いつもなら地下鉄に乗るのですが、歩いて職場に。
普段から運動靴で移動しているので特に問題はなかったそうです。
さらにいつも早めに職場にいくので始業時間までには十分ついたそうです。

せいやは大学に行く予定が休校に。
そうた、ゆうかは給食センターのボイラーが止まり昼までに。

家では電気も水もガスも使えました。
電気・ガス・水の日常当たり前のように使っているものの大切さを感じました。

防災減災の話は我が家ではいつもしています。
電車が止まったら、どうなるか?(歩いて出勤もしくは帰宅)
連絡方法は?
非常食や持ち出し袋(逃げる時に持っていくものリスト)など
常に車のガソリンは半分になれば満タンに入れておくとか、車にシュラフに水やカセットコンロとかを入れておくとか。


今回私達は何も被害もなくすぐに日常に戻りましたが、日頃からの対策は大切だと思います。


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が我が家にはあり、子供達も読んでいます。
また人と未来防災センターで頂いた冊子や防災士講座で頂いた教科書などが常に見て何が起きても冷静に行動できるように努めています。


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自分の身は自分で守る、これは一番大切だと思います。
エレベーターが止まり、高層ビルに住んでいる人は階段を使わざる負えなくなっています。
私はみんなが防災士になればいいのになと。。
高齢者でも元気な人はいます。働き盛りの人には大切な家族がいます。中学生・高校生になれば力もあり学んだことはすぐに身につきます。
自分が自分の身を守ると、要援護者に、避難所運営に力を注ぐことができます。

経験してないことが起きるんです。
みんながパニックになれば大変です。
公的機関も今回はすべての人が出勤できたのは昼前だとか。
公的機関に頼ることはできません。
それならば自分達でなんとかしなくっちゃ。。

南海トラフは30年後に来るのではなくすぐに来るかも。。
今回の地震で私は今楽しめることは今楽しんでおく、今日したいことは今日する。と思いました。
後悔しないように自分の人生を楽しんでおきたいと。。

もちろん暴飲暴食して体崩しては元も子もないですが・・(笑)
”今”を大切に生きよう。。










posted by tyaki at 18:53| 兵庫 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする