2014年11月21日

珈琲焙煎サロン

珈琲焙煎に出会って早1年半。
みさご珈琲の向井先生の講座を受けてサロン(受講生の集まりの焙煎教室)として猪名川町のある場所で焙煎をしてきました。
お借りしていた場所が来月から使えなくなるということで、昨日は”くら”(通称)での焙煎は最後でした。

マスター講座を受けた仲間たちが集まる場所それがサロン。


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各自が好きな生豆を選び焙煎する。
単品を極めたり、ブレンドを作ってみたり。。


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富士珈機の焙煎機を使って焙煎。
焙煎は経験と知識と愛情!(笑)
約1年お世話になった場所ともお別れと。。


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ここで初めて顔を合わせたメンバーがいつの間にか仲良くなり、情報交換し、お互いのレベルアップに話し合った場所。。
そして美味しい珈琲を先生の指導の元、浅煎り、深煎り、時には雑談もそんな場所でした。


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来月からは能勢の工房でまた焙煎します。
もちろんサロンの集まりも!

また美味しいブレンドを、単品を極めていきたいです!

posted by tyaki at 10:49| 兵庫 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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